Miss Miaouw – On ne parle pas la bouche pleine

Bon, une petite recette facile, bourrative, stockable et en plus, c’est une deux-en-un. 

Il s’agit d’une verrine composée d’Hoummous et de purée de carottes au cumin.

Au passage, l’Hoummous tout seul est absolument divin.

Ingrédients:

• carottes
• cumin
• une boite de pois chiche égouttés
• deux grosses gousses d’ail
• huile d’olive
• sel
• Doritos

How To :

Cuire les carottes avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient très molles. Ecrasez les à la fourchette ou au presse purée, assaisonnez avec du cumin et du sel. 

Préparez l’Hoummous : mixez les pois chiche avec les deux gousses d’ail. Il faudra incorporer de l’huile petit à petit jusqu’à obtention d’une consistance de mousse pâteuse, un peu mousseuse. Ajoutez le sel selon votre gout.

Montez vos verrines : un peu d’hoummous, de la purée de carotte et un ou deux doritos. 

Nota Bene : 

Au début du mixage, les pois chiches collent très fort au mixer plongeant. Ca peut être un peu rébarbatif et la tentation d’inonder la pâte immonde d’huile sera grande. Résistez! Il est très important que le gout principal reste celui des pois chiches.