Sucettes au chèvre pour le KKVKVK 40ème édition!
Je ressors cette recette pour le jeu Kikiveutkivientkuisiner de la blogosphère, auquel je participe avec plaisir. Le thème choisi par Maité m’amuse beaucoup et j’ai vraiment hâte de lire les recettes des autres participants.
Tous les détails sont là, sur le blog de Maité and the gang!
Que le meilleur gagne!
Quand je suis tombée sur la recette, je suis tombée en amour. Oui, véritablement, j’ai salivé comme une malpropre devant mon clavier, il fallait que je fasse ses petites choses qui allient la régression de la sucette et le fromage de chèvre bien mur, c’est juste d’une puissance infernale. Rien de moins. Ou alors si.
Ingrédients :
– un chèvre frais, type chavroux.
– du thym sèché
– des feuilles de bricks ou pâte à filo
– du miel
– du poivre (facultatif)
Matériel :
– un pinceau
– des cure-dents
How to :
Mélangez le chèvre avec le thym et le poivre, si vous en avez.
Découpez les feuilles de pâtes en petits carrés égaux. Prenez un carré de pâte, tartinez les de miel, mettez une petite cuillèrée de fromage et refermez avec un autre carré de pâte, soudez les bien. Insérez le cure-dent.
Enfournez à four chaud, 5 minutes de chaque côté.
La recette vient de là, et moi, je vous salue bien bas.
Et bien sur, n’hésitez pas à aller lire Gastronomie et Pifomètre si c’est la première fois que vous venez!
Agneau aux olives et au thym
Bon, histoire de fêter mon retour en fanfare, voici une petite recette de derrière les fagots!
Bon, j’adore l’agneau, c’est un secret pour un personne mais j’adore aussi les olives… Alors quand je peux marier les deux dans une succulente recette qui sent bon l’été en provence dans ma cuisine…
Ingrédients :
- une ou deux cotelettes d’agneau par personnes
- 10 olives noires et 10 olives vertes
- du thym frais ou sèché
- sel, poivre
- huile d’olive
How To:
Dans une terrine avec couvercle, posez les morceaux d’agneau, arrosez les d’huile d’olive. Coupez la moitié des olives en morceaux. Ajoutez les à la viande. Ajoutez le reste des olives laissées entières. Saupoudrez de thym. Poivrez, ne salez pas trop, les olives le sont déjà.
Regardez moi cette viande rose comme ca a l’air gustativement orgasmique (y a que moi qui salive en regardant de la viande crue?)
Enfournez la bête à four chaud, avec le couvercle, pendant environ 20 minutes.
Trucs et ficelles :
J’ai servi cette petite merveille olfactive avec du riz. Ceci dit, avec des pommes de terres grenailles, voire des charlottes sautées à l’ail, je crois que c’est divin aussi.
En version plus individuelle, en faire des papillottes ou des petites cocottes peut s’avérer intéressant, les convives étant assaillis par les odeurs quand ils ouvrent leur plat.
