Poulet Korma
A l’origine, Mr Miaouw AKA le Gouteur Officiel, voulait un poulet aux noix de cajou. Après moultes recherches, notre choix s’est arrêté sur un poulet à l’indienne, dont la recette originale se trouve là.
J’ai tout suivi à la lettre pour arriver à ça : 
Poulet Korma.
Je n’ai pas changé une virgule à la recette originale, si ce n’est que j’ai fait mariner le poulet dans le yaourt à la grecque, dans l’espoir de l’attendrir. Ca n’a pas vraiment fonctionné. D’ailleurs, si quelqu’un a une idée pour attendrir mes morceaux de poulet, je prends.
Donc, voici les recommandations cuisinesques originales :
1kg de blancs de poulet
2 oignons
100g de noix de cajou
1 gousse d’ail
1 épices : 1cc de gingembre frais, 2cc de coriandre, 1cc de cumin, 1cc de cannelle, 1cc de cardamone, 1cc de garam masala (mélange indien d’épices), 1 pincée de curcuma
2 yaourts à la grecque
100ml de lait de coco
Faire tremper les noix de cajou dans un peu d’eau.
Émincer les oignons, les faire dorer dans un peu d’huile.
Mixer les noix de cajou égouttées avec le gingembre et l’ail. Mon mixeur avait un peu de mal avec les noix qui se sont vite transformées en un truc assez pâteux, donc j’ai rajouté 2cs de yaourt grec pour faciliter le travail du mixeur.
Ajouter les épices aux oignons, faire frire 2min, ajouter ensuite les noix mixées et le poulet émincé, saler.
Cuire à moitié le poulet puis ajouter les yaourts et 50ml de lait de coco.
Laisser mijoter 20min en remuant de temps en temps pour que ça n’accroche pas.
Après 20min ajouter le reste du lait de coco.
Allez, il m’en reste, voilà encore une photo.
