Miss Miaouw – On ne parle pas la bouche pleine

Bonjour à tous!

En retard pour cause de w-e à Rome (tous les deux sans persoooonne, Merci Etienne), voici la liste des choses que je vais cuisiner ce week-end, pour une occasion très spéciale.

Pour mon petit apéro, je ferai des choses connues, des valeurs sures

1. des cuillères (j’espère, sinon ce seront des verrines) caviar  d’aubergine, fromage de chèvre, tomates confites
2. des verrines velouté d’avocat et saumon mariné
3. des croustisaumons
4. des verrines thon rouge mariné et mousse de roquette
5. des boulettes au parmesan et au vinaigre balsamique
6. des boulettes aux herbes sauce aigre douce et sauce soja
7. une tarte aux pêches et au basilic
8. des panna cotta à la lavande, pêches caramélisées
9. une panna cotta à la vanille et coulis de framboise

Voilà. C’est ambitieux mais…ca me plait!

Cette semaine, une liste de produits bio et pas chers que j’utilise déjà ou que je suis en passe d’utiliser.

1. L’huile d’olive de la cuisine pour faire des masques pour mes cheveux frisés et hyper secs
2. Le marc de café passé pour un bon gommage corporel
3. un démaquillant bio, dont je donnerai la recette un jour
4. des noix de lavage pour ma machine à laver, associées à des huiles essentielles pour l’odeur.
5. des huiles essentielles dans mon shampoing

Pourquoi je ne ferai pas un diner presque parfait!

1. D’abord, je vais perdre
2. Ensuite, j’ai pas envie de montrer ma tête à la télé
3. Pour continuer, je n’ai pas envie d’avoir l’impression de me faire des amis et puis découvrir qu’ils dégoisent sur mon dos dans ma propre salle de bain
4. Je n’ai plus de congés pour faire ça
5. Je sais pas quoi me mettre
6. Personne ne me le demande!

Cette semaine, une liste des éléments qui me font penser que mon chemin prend une autre tournure…

1. Les conseils et encouragements de Lau, au sujet de ce projet culinaire
2. La rencontre inopinée d’une jeune femme du passé, qui me tend la main
3. L’enthousiasme d’un ami cher, qui s’associe à moi dans les termes que je désire
4. L’encouragement sans faille de Mr Miaouw
5. Mon envie, grandissante, de cuisiner plus et mieux.

Cette semaine, une liste des raisons pour lesquelles il me faut urgemment une maison!

1. je veux un jardin pour bronzer dedans!
2. je suis pressée d’organiser les pièces (et notamment la cuisine) comme je l’entends
3. j’ai envie de couleurs aux murs
4. je rêve de peindre mes radiateurs en doré
5. je veux une vraie cuisine avec un vrai ilôt qui donne sur la vraie salle à manger. 

Une liste de ce qui manque encore et toujours dans cette cuisine :

1. de bons couteaux
2. un couteau à lever les filets de poisson
3. un kitchenaid Artisan
4. un blender
5. une mandoline
6. des maniques jolies et fines et efficaces

Ce lundi, une liste de choses à cuisiner. Oui, parce que je suis allée à un salon culinaire et ma mère m’a offert un livre de cuisine (Abracadabra de l’équipe Mmmh aux éditions Marabout) et dédicacé, s’il vous plait!

Bon, à l’intérieur, pléthore de recettes à réaliser MAIS voici mon top. Mon top combien? Je sais pas, je verrai après. 

1. Gaspacho de melon et chips au jambon de parme
2. Espuma de jambon de parme
3. Espuma de pecorino aux poires
4. Espuma de pomme de terre aux truffes
5. Arancini
6. Samosas poulet-amandes
7. Polpettine au balsamique
8. Bocconcini de veau à la sauge et pancetta
9. Bouchées de porc à la vapeur
10. Osso Bucco
11. Filet d’agneau fondant à la crème d’ail
12. Boeuf Wellington
13. Magret de canard basse température réduction au porto
14. Caviar d’aubergines, tomates cerises, chève et pesto
15. Crème de pois chiche aux crevettes grises
16. Noisette d’agneau en chimichurri
17. Tartare à l’huile de truffe, copeaux de parmesan
18. Millefeuille croustillant de framboise, agrumes et mascarpone

Ah ben, c’était un Top 18.

Qui vient manger?

Ce qui fait que cette journée fut atroce

1. C’est lundi
2. J’ai pas envie
3. un boulot monstre 
4. l’impossibilité physique de tout faire
5. je me repends aujourd’hui de tout ce que j’ai pu manger ce week-end
6. c’est long!

Cette semaine, une liste de « je m’en fous ».

1. Je me fous de la situation économique du pays, tant que ca ne me touche pas
2. Je me fous d’ailleurs de la situation économique du monde
3. Je me fous des gens qui meurrent de faim. Je ne m’engage dans rien pour lutter.
4. En fait, je me fous de la mort.  Probablement parce que c’est une chose tellement grande, tellement dévastatrice que je ne peux pas l’appréhender.
5. Je me fous de repasser mes fringues
6. Je me fous du tas de linge à laver qui traine
7. Je me fous de la situation politique du pays
8. D’ailleurs, je me fous des actualités.
9. Je me fous de la morale
10. Je me fous du qu’en dira-t-on.

Je suis de retour, après une semaine de vacances dans la campagne romaine.

Ah, l’Italie… pays qui m’est à la fois complètement étranger et qui me parle intimement pourtant. Ce lundi, une liste qui retrace tous les plaisirs que j’éprouve dans ma patrie de coeur

1. L’incroyable couleur changeante de la campagne toscane et romaine
2. Les paysages vallonnés et parsemés de champs d’oliviers
3. La langue parfois chantante, parfois rigueuse des habitants de  ce pays
4. La dévotion culinaire dont ils font preuve, en respectant à la fois le produit brut et le portefeuille
5. L’odeur de nature que j’y retrouve
6. Le bruit de mes pas sur les pavés des villes, dans les rues tortueuses
7. La détente que je ressens, dès que l’avion se pose sur le sol
8. La douceur de l’air
9. La beauté omniprésente  classique, recherchée ou épurée.